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中国第一部《粮食大辞典》首发

2010年01月06日 14:43:25 来源:大河网-大河报

  我国第一部粮食百科全书《粮食大辞典》首发仪式昨日上午在河南工业大学莲花校区举行。出席仪式的国家粮食局局长聂振邦说:“河南作为农业大省和新型工业大省,粮食总产位居全国首位,在河南举行首发理所当然。”

  据介绍,《粮食大辞典》的编撰工作历时四年,国家粮食局组织河南工业大学等14个单位的200余名专家参与。辞典共收词汇近7600条,总字数近200万,全面反映了国内外粮食发展的整体水平。

  大辞典中一条关于“寿司”的词条解释引发了现场学子们的兴趣。“原来日本有名的寿司来源地竟是中国啊。”

  大辞典解释:寿司(sushi),以米饮为主料,加上肉、鱼和蔬菜等制成的食品,源于中国,公元200年后汉年代已开始流传。公元700年左右传到日本,作为旅行的口粮。公元1700年,寿司才在日本广泛流传,成为一种普遍的食品……

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